Наша кухня

Наша кухня.
Работники ресторана Фонда Канер неустанно  стараются предложить вкусную еду, креативную и натуральную, приготовленную из продуктов нашей зоны, тщательно отобранных как делалось всегда и как мы научились от нашей матери, то что теперь называется  ноль километров( Km 0)

Наше  Дегустационное Меню представляет наши фирменные блюда: традиционные блюда  стиля Емпорда -как делалось всегда, с авторскими оттенками нашего шеф-повара Нарцисса Канер, который добавляет  авторские  методы подготовительного процесса и приготовления.

К тому же  кухня нашего ресторана Фонда Канер снабжается поставщиками непосредственно из ближайших территорий снабжая нас самыми  свежими продуктами, используемыми при работе. Мы отдаем предпочтение продуктам экологическим – овощам, муке, мясу , вину и так далее.

Кухня под руководством Нарцисса Канер.
Учился стряпать с 10-летнего возраста, помогая своей бабушке. В этом же ресторане.

Сформировавшись в школе Гостиничного Хозяйства Святого Нарцисса в Жироне , а позже получив высшую степень Реставрации  в этой же школе.

Сотрудничая с другими успешными поварами и имея постоянные  новаторские идеи развития  на своем поприще сподвинули к изобретению и последующему патенту на продажу известного кухонного  аппарата медленного приготовления   RONER, используемого в наши дни в большинстве ресторанов высокой кухни.

 В настоящее время Нарцисс Канер  совмещает руководство ресторана и преподает в школе Гостиничного Хозяйства  Баиш Емпорда.